ВАЖНО ЗНАТЬ! Не получается нормально набрать вес? Значит нужно просто убрать из организма...  Читать далее>>>

01
Что такое обмен веществ?

Обмен веществ (метаболизм) — это совокупность химических реакций, обеспечивающих жизнедеятельность организма. От того, насколько хорошо налажен метаболизм, зависит поступление в клетки нашего организма белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.

По сути, метаболизм состоит из двух этапов:

  • усвоение питательных веществ организмом (ассимиляция);
  • их распад (диссимиляция).
Картинка 1

Когда баланс этих этапов нарушен и начинает преобладать та или иная стадия, то мы говорим о нарушении метаболизма

Существует несколько факторов, влияющих на эти процессы:

  1. 1. Наследственность. Устранить этот фактор, конечно же, невозможно. Но можно корректировать его влияние на общее состояние организма.
  2. 2. Заболевания. Несомненно, здесь требуется помощь специалиста, медикаментозное лечение и выполнение всех врачебных рекомендаций.
  3. 3. Питание. Самый главный и самый распространенный фактор.

02
Какой бывает обмен веществ?

Условно различают два вида метаболизма:

  • быстрый обмен веществ;
  • медленный обмен веществ.

Если человек, имеющий быстрый обмен веществ, скудно питается, подвергается большим физическим нагрузкам или стрессам, это может привести к сильному похудению или даже анорексии.

Медленный обмен веществ в сочетании с малоподвижным образом жизни и обильным неправильным питанием ведет к ожирению.

03
Как замедлить обмен веществ?

Если мы ставим своей целью набрать вес, то стоит задуматься о том, как замедлить обмен веществ. В первую очередь, конечно, нужно исключить заболевания щитовидной железы. Если с этим нет проблем, существует несколько общих рекомендаций для набора веса:

ВАЖНО! НЕ МОЖЕТЕ НАБРАТЬ ВЕС?

Паразитами в разной степени тяжести заражены 7 из 10 человек. Многие живут и мучаются годами, ведя не полноценную жизнь и лишая себя удовольствий и даже не подозревают, что разводят внутри себя этих страшных червей и личинок, разрушающих внутренние органы. Простое средство поможет избавиться от паразитов - нужно просто пить натощак...  ЖМИ.. »

    • Бросить курить, так как никотин ускоряет метаболизм.
    • Раньше вставать. Замечено, что при недосыпании вырабатывается кортизол, который регулирует скорость метаболизма.
    • Наладить питьевой режим.
    • Умеренные физические нагрузки и упражнения помогут укрепить мышцы.
    • Немного повременить с завтраком. Завтракать не сразу после сна, а примерно через полчаса после пробуждения.

      Изображение 2

      При выборе молочных продуктов стоит ориентироваться на те, что имеют больший процент жирности: сыры, сметана 30% и выше, сливки, молочные коктейли, жирный творог

    • Пить меньше кофе. Кофеин имеет свойство ускорять обмен веществ.
    • Умеренно употреблять продукты, ускоряющие обмен веществ — это специи, цитрусовые, зеленый чай. Молочные продукты, богатые кальцием, также ускоряют метаболизм.
    • Питаться в одно и то же время. Не питаться дробно: чем чаще мы едим, тем быстрее происходит обмен веществ. Людям, желающим набрать вес, рекомендуют питаться 3-4 раза в день большими порциями.
    • Обратить внимание, что жиры, белки и углеводы имеют разную скорость расщепления. Поэтому жирную пищу лучше есть в конце трапезы, а белковую — в самом начале.
    • Уменьшить потребление продуктов, содержащих клетчатку. Клетчатка ускоряет метаболизм примерно на 30%.

04
Какие продукты замедляют обмен веществ?

Не стоит думать, что продукты, запрещенные желающим похудеть, будут полезны тем, кто стремиться поправиться. Фаст-фуд, сладости, очень жирные продукты приведут к отложению жира на животе и бедрах. Кроме того, злоупотребляя такой пищей, можно нанести огромный вред ЖКТ. Поэтому кушать булочки, торты и пирожные можно, но следует соблюдать меру.

Так на какие же продукты следует обратить внимание тем, кто хочет замедлить обмен веществ?

05
Белковая пища

Изображение 3

Мышечная масса увеличивается, если количество получаемой энергии выше количества потребляемой

Пища с высоким содержанием белка хоть и ведет к ускорению метаболизма, но просто необходима. Белок нужен для наращивания мышечной массы. 

Также следует обратить внимание на продукты с высокой энергетической ценностью.

06
Углеводы: простые и сложные

Для набора веса важнейшую роль играют углеводы. Все продукты, содержащие сахар, относится к простым углеводам, дающим «быструю» энергию. А крупы, бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы и черный хлеб — к сложным.

Углеводы содержит и картофель. Если не рассматривать вредный для всех картофель фри, то существует масса рецептов блюд с картофелем.

Если хотите набрать массу, то каши (гречневая, рисовая, манная, овсяная) лучше варить на молоке, добавляя сливочное масло, мед, варенье или сухофрукты.

Из фруктов больше всего углеводов содержится в бананах, винограде и хурме.

Бананы вообще очень полезный фрукт для нормализации метаболизма. В бананах содержится белок триптофан, который превращается в «гормон счастья» серотонин. Еще в бананах много калия и витамина В6, которые помогают организму бороться с пагубным воздействием никотина. Банан дают даже детям до года.

Виноград, особенно красный, хоть и довольно тяжелый для желудка продукт, содержит огромное количество антиоксидантов. А хурму часто называют «пищей богов», она сочетает в себе несчетное количество витаминов.

Не следует забывать и о ягодах. Определить в каких ягодах больше углеводов проще простого: чем кислее ягода, тем меньше углеводов в ней. Много углеводов в черешне, крыжовнике, сливах.

07
Какое мясо кушать?

Из мяса следует отдавать предпочтение птице, свинине, баранине, говядине. Из рыбы — семге, лососю, форели, скумбрии и сельди. Они содержат много Омега 3 и имеют высокую энергетическую ценность, а сельдь еще стимулирует синтез белка.

Картинка 4

Мясо птицы усваивается наиболее полноценно

08
Правила употребления и сочетания продуктов

В перерывах между приемами пищи не должно возникать чувства голода, поэтому следует позаботиться о полезных перекусах. Это могут быть орехи (миндаль, грецкий, кешью, арахис) или сухофрукты (изюм, курага, финики) в сочетании с медом, о пользе которого можно говорить бесконечно.

Советы врачей по набору веса?

Елена Машышева, телеведущая, врач-диетолог: "Как просто очистить организм и набрать мышечную массу. Проверенный способ - записывайте рецепт...!"

Читать далее >>

Чтобы нормализовать обмен веществ, нужно следить, чтобы меню было разнообразным, а блюда возбуждали аппетит. Поэтому не следует забывать и о зелени, хоть она и содержит много клетчатки. Вспомните, как облагораживает обычный омлет веточка петрушки или листок салата.

Крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны также возбуждают аппетит. Можно дополнить их хлебцами или сухариками.

Салаты обязательно заправлять маслом. Лучше оливковым.

Соки, компоты, кисели просто обязаны быть в рационе. Кисель вообще очень полезен для пищеварения, содержит крахмал, много витаминов и микроэлементов.

Еще хочется сказать про алкоголь. Сам по себе это очень калорийный продукт. А согласно некоторым экспериментам, алкоголь снижает скорость метаболизма на 70-73%. И это действие сохраняется на протяжении нескольких часов. Это, конечно, не тот продукт, который следует применять для нормализации обмена веществ, ибо отрицательное воздействие алкоголя на организм куда серьезнее и могут возникнуть проблемы иного рода.

Иллюстрация 5

Яблоко в качестве перекуса заставит выделяться желудочный сок

Все эти продукты помогут нормализовать обмен веществ. Важно помнить, что питание должно быть разнообразным, а блюда должны вызывать желание их съесть.

Для аппетита полезны яблоки, а также черная смородина, ягоды барбариса, клубника, шиповник.

Старайтесь избегать стрессов, они негативно влияют на аппетит, да и весь организм в целом.

Из общих рекомендаций можно посоветовать «нагулять» аппетит, не есть в одиночку (как правило, в компании съедается больше) и есть из больших ярких тарелок. Замечено, что еда из тарелок красного цвета кажется вкуснее.

И немного о секретах...

Не получается набрать вес ?

Почитайте, что советует Елена Малышева для людей с проблемами веса. Наши читатели уже подтвердили, что использование этого способа быстро решает проблемы с Весом. Оказывается все просто, нужно начать с того, что убрать из организма...

Читать далее>>>