В народе бытует мнение, что замена мяса орехами поможет похудеть. Однако на самом деле, их калорийность превышает установленный порог нормы из-за содержания растительного жира. В то же время, в животных продуктах и, например, миндале присутствуют жиры различного характера.

Насыщенные тяжелые жиры мяса приводят к повышению холестерина крови, тогда как растительные не обладают такими свойствами.

Но это не значит, что можно есть это лакомство без ограничения. Они действительно высоко калорийны — в 100 граммах орехов содержится от 500 до 700 килокалорий, а это практически треть дневного рациона среднестатистической женщины.

01
Сведения о калорийности

Принимая во внимание высокую калорийность орехов, получается, что:

  • 20 грамм (120-140 калорий) являются удачным вариантом легкого перекуса;
  • 60 грамм (400 калорий) способны заменить плотный обед;
  • употребление дозы свыше 100 грамм — обжорство.

Изображение 1

По мнению диетологов, суточная норма орехов составляет 30 грамм максимум, но если ваша цель похудеть, то стоит снизить потребление вплоть до 15-20 грамм.

Детям не рекомендуется съедать более 10 штук (около 30 г) орехов за раз, а беременным лучше всего обратить внимание на фундук, богатый фолиевой кислотой.

02
Влияние на здоровье

Ученые доказали влияние употребления орехов на уровень серотонина у людей, склонных к метаболическому синдрому и патологиям сердечно-сосудистой системы.

Иллюстрация 2

Вещество серотонин стимулирует передачу нервных сигналов, подавляет чувство голода, повышает настроение и укрепляет сердечную мышцу. Для положительных изменений в настроении достаточно каждый день съедать около 30 грамм фундука, кешью, грецкого или другого ореха.

В исследовании приняли участие люди с метаболическим синдромом, диабетом, повышенной массой тела, гипертонией и высоким уровнем холестерина, вызывающим заболевания сердечно-сосудистой системы. У участников в течение 12 недель в ежедневном рационе присутствовала предварительно высчитанная норма — 30 грамм. Контрольная же группа питалась как всегда.

После окончания эксперимента все участники прошли полное обследование. Выяснилось, что у группы, которая ежедневно употребляла орехи, явно улучшилась работа сердца, снизилась масса тела и нормализовался уровень холестерина. Во время эксперимента уровень серотонина в крови «подопытных» был выше среднего значения, что и привело к таким результатам.

Иллюстрация 3

03
Самые полезные виды

Существует множество разновидностей орехов, каждая из которых обладает своим набором полезных микро- и макроэлементов.

Фундук

Фундук рекомендуют людям, страдающим анемией и сердечно-сосудистыми патологиями. Он обладает противовоспалительными и сосудорасширяющими свойствами, что делает его полезным при различных формах флебита, варикозе.

Бразильский орех

Бразильский орех содержит высокую дозу селена, который очищает организм от токсинов, улучшает работу иммунитета и снижает вероятность появления онкозаболеваний. Всего одно ядрышко способно обеспечить суточную потребность человека в селене, но если съесть больше пяти штук — можно отравиться.

Фисташки

Фисташки помогают при синдроме хронической усталости, стрессах и депрессивных состояниях, а также быстро понижают холестерин.

Пекан

Картинка 4

Пекан богат антиоксидантами, органическими кислотами, витамином Е. Но эту разновидность орехов относят к самым калорийным продуктам (в 100 граммах пекана 700 калорий), и употреблять его нужно с умом.

Грецкий орех

Грецкий орех улучшает работу мозга. В нем обнаружена масса биологически активных элементов, укрепляющих стенки сосудов, в том числе, и в головном мозге.

Миндаль

Миндаль имеет антисептические и обезболивающие качества, облегчает астму, головную боль, борется с бессонницей, способен уменьшить судороги и даже вывести эндопаразитов.

Кешью

Кешью снижает уровень холестерина в крови, активизирует иммунную систему. Этот вид рекомендуют при заболеваниях дыхательной системы, повышенном артериальном давлении, расстройстве желудка, ОРЗ, ОРВИ.

04
Еще одно преимущество

Орехи полезны и сытны, они идеально подходят для перекуса и не занимают много места, а значит, их можно взять с собой, и тогда соблазна купить шоколадку, гамбургер или булочку уже не возникнет.