Клубника - одна из самых ароматных и вкуснейших ягод. Но можно ли поправиться от клубники? Об этом и подумать невозможно. Сладкая с кислинкой, обладающая неповторимым вкусом ягодка - завсегдатай компотов, киселей, фруктовых салатов.
Большинство ученых привыкли думать, что на клубничной диете худеют. Кушать эту ягоду можно в больших количествах. Есть и другое мнение. Клубника вызывает аппетит, поэтому любители этого продукта толстеют. Все индивидуально, но основные принципы употребления этой ягоды и взгляды ученых сходятся в том, что любые продукты есть желательно в меру.
01 Разновидности ягод
В мире насчитывается сотни сортов этой прекрасной ягоды. Сезон ее цветения в средней полосе России и на Юге начинается ранней весной, а к маю-июню поспевают первые ягоды.
Сорта различаются по следующим критериям:
- 1. Величине ягод.
- 2. Вкусу.
- 3. Аромату.
- 4. Насыщенности.
- 5. Содержанию фруктозы и кислоты.
С латинского название "клубника" переводится как "благоуханный", "ароматный". Ягоды больших размеров называют виктория, мелкий сорт - земляника. Наиболее распространенные сорта клубники: Клери, Хоней, Альба, Анита, Аннаполис и др.
Наилучшие и качественные ягоды имеют в своем составе:
- 1. Витамин С.
- 2. Витамины группы В.
- 3. Клетчатку.
- 4. Каротин.
- 5. Кислоту фолиевую.
- 6. Пектины.
- 7. Кислоты органического происхождения.
Есть в клубнике железо, фосфор, калий, марганец, кальций. Не содержит она жиров и холестерина. Это ключевое определение в составе ягоды для тех, кто хочет похудеть.
02 Почему после так хочется мяса или макарон?
Ученые получили результаты последних исследований и утверждают, что клубника вызывает аппетит. Этому способствует особое сочетание органических кислот, содержащихся в ягодах.
Существует и иное мнение: любая кислота вызывает аппетит. После поглощения лимона или кислых ягод в желудке начинает вырабатываться сок и просыпается аппетит. Но женщины по-прежнему стараются сесть на клубничную диету. Диетологи не запрещают делать это, поскольку употреблять ягоду нужно с правильными продуктами, тогда поправиться от клубники невозможно.
Не стоит отказывать себе, сидя на ягодной диете, в важных и полезных продуктах, содержащих клетчатку, белки, правильные углеводы (долгого усвоения). Не стоит при употреблении клубники и земляники употреблять мясные продукты вместе с картофелем. Стоит разделить питание на небольшие порции, используя клубнику в качестве перекуса.
Клубника способствует нормальному усвоению жиров, белков и углеводов. Но если есть на ночь, никакие ягоды не спасут от грядущего ожирения. Нельзя переедать в течение дня. Вариант, когда сытный обед женщина дополняет клубникой в надежде на то, что кислота сожжет все лишнее, неприемлем. Скушать на обед нужно небольшую порцию борща или иной разнообразной пищи, завершив свою трапезу клубникой. Такой вариант более приемлемый.
Потолстеть от клубники невозможно, если есть ее в больших количествах.
К такому мнению пришли ученые, изучившие эту ягоду.
Похудеть, употребляя клубнику можно, но за счет потери не жировой, а мышечной массы, что нежелательно, поэтому процесс похудения с помощью этой ягоды нужно начинать осторожно. Желательно посоветоваться с диетологом и хорошо продумать план действий.
03 Сколько вешать в граммах?
Поправляются женщины от чрезмерного количества еды, переедания, постоянного употребления быстрых углеводов при практически неподвижном образе жизни. Есть при этом клубнику для похудения нужно, но результаты даст только продуманный характер питания, возможно даже диета. Можно ли кушать клубнику и землянику, если женщина решила худеть? Конечно можно, но стоит учесть и ряд показателей, которые влияют на аппетит. После попадания в желудок кислоты, содержащиеся в клубнике, пробуждают аппетит, что доказано на научном уровне. Если доктор посоветует есть кислое и не переедать при этом, стоит прислушаться к его словам.
Клубника - это кисло-сладкая ягода, которая содержит всего 30 ккал на сотню граммов. В этом же количестве продукта есть более 0,5 г белка, почти столько же "правильных" жиров и 7-8 г углеводов. Органические кислоты, которые есть в клубнике и землянике, налаживают обменные процессы в организме, происходит и процесс омоложения. За счет этого земляника и клубника используются и в косметологи.
Земляника может избавить организм от проявлений авитаминоза, поскольку содержит большое количество витамина С. В 100 г продукта такой витамин присутствует в количестве, равном дневной норме потребления. Фолиевой кислоты в клубнике еще больше, чем в других ягодах и фруктах. Присутствие большинства витаминов способствуют укреплению иммунитета. Эластичнее становятся стенки сосудов, что предотвращает атеросклероз.
Клубника и земляника - это мощный противовоспалительный продукт, который имеет природное и, соответственно, натуральное происхождение.
Процесс похудения с клубникой может очень сильно затянуться. Если кушать очень много этих ягод, организм начнет откладывать про запас сахар. Стоит ли делать такие запасы, если нужно похудеть? Другой вопрос - организм, в результате потребления земляники, получит много клетчатки, каротина, пектинов, кальция, салициловой и яблочной кислот. Этот вариант более приемлемый, но только для тех, кому ожирение не страшно. Кроме того, клубника выводит из организма лишнюю воду.
04 Правильная разгрузка
Тем, кому просто необходимо похудеть, можно делать разгрузки под названием "клубничные дни". Кушать при этом земляники можно до полутора кг в сутки. Стоит обратить внимание на наличие аллергии. Всевозможные кислоты способны вызвать целый ряд реакций организма. Если есть только клубнику в качестве продукта диеты, не нужно употреблять больше никаких продуктов, только пить воду. Можно при этом употреблять и чаи, компоты без сахара.
Можно устроить себе "клубнично-молочный день". Земляника и виктория прекрасно сочетаются с творогом, сметаной, молоком. Молочный коктейль, сбитый в блендере - прекрасный завтрак. Молоко нужно покупать обезжиренное. В течение утра нужно смешивать 500 г клубники с молоком и потреблять в качестве еды. Стоит выпить напитка не более 1 литра.
Выходные с земляникой. За эти пару дней допустимо съесть полтора кг ягоды, но при этом не нужно больше потреблять никаких продуктов. Из напитков полезен лимонный, апельсиновый и грейпфрутовый соки. За это время можно потерять до 3 кг без вреда для здоровья.
Творог с клубникой. Потребуется примерно полкило творога и столько же клубники. Смешать и употребить блюдо в течение дня. Пить нужно только чай без сахара и негазированную воду. Допустимо запивать блюдо, либо употреблять воду между приемами пищи. За день можно сбросить 1 кг.
Клубника прекрасно сочетается с шоколадом. Понадобится ваниль, растопленный шоколад, 200 г клубники, молоко. Все ингредиенты нужно охладить и взбить в течение пары минут. Дать осесть, и взбить коктейль еще раз.
05 Возможные противопоказания
Язва и гастрит - первые показатели, препятствующие потреблению клубники. Слизистая желудка от салициловой слоты и иных веществ, содержащихся в этой ягоде, страдает.
Не нужно есть много земляники, если болят суставы. Если человек лечится от артериальной гипертензии или болезней сердца, земляника тоже противопоказана. В сочетании с эналаприлом клубника оказывает сильное влияние на почки, что противопоказано при почечной недостаточности, иных болезнях мочевыводящих путей.
Если у человека есть аллергические заболевания, с клубникой нужно быть осторожным. Дело в том, что в период цветения эта ягода накапливает на своей поверхности пыльцу дикорастущих трав, многие из которых могут представлять опасность для аллергика.
Кислоты, которые содержаться в этих ягодах, раздражают не только желудок, но и чувствительный пищевод. Это чревато изжогой, болями в животе, обострением заболеваний пищеварительной системы.
Если есть проблемы с зубами, клубника дает возможность распространяться кариесу. При этом ягоду употреблять нужно с умом, просто прополоскав рот после еды.
06 Какие плоды выбирать?
Для здорового питания необходим хороший продукт, поэтому стоит определиться с правильным выбором ягод. С грядки нужно снимать клубнички без вмятин, а их хвост следует оставлять на ветке. Так земляника сохранится дольше.
Не нужно брать ягоду, поврежденную слизнями или насекомыми. Она может быть заражена, что противопоказано для употребления в пищу и даже для косметических процедур.
Ягоды, выращенные самостоятельно, на дачном участке, можно кушать вдоволь, но делать этого не следует натощак. В этом случае кислота разъест желудок и приведет к обострению язвы или иных заболеваний ЖКТ.
Желательно после сбора урожая клубники заморозить часть продукта. Это даст возможность в зимний период делать прекрасные десерты и есть клубнику практически в свежем виде.
Итак, клубника может нанести вред, только если употреблять с ней массу других, не очень полезных продуктов. Нужно строить диету с клубникой, исходя из особенностей организма. Нельзя употреблять эту ягоду язвенникам, пациентам с заболеваниями почек. Умеренное и разумное применение земляники и клубники может привести к похудению.
